Il y a quelques temps, j'ai participé à un coucours avec Badoit et j'ai eu la chance de gagner !          

Alors vendredi,  RDV à 18h30  au Galerie Lafayette pour suivre notre cours "EAUnologie" et de cuisine.  C'est vraiment étonnant ces différences de goût des eaux pétillantes.  Croyez bien que nous avons assister et participer à cette dégustation avec sérieux et bonne humeur.  L'ambiance était très sympathique et détendue.   En plus des eaux, ou plutot pour mieux apprécier les eaux, nous avons cuisiner des tapas. Miam, miam !   un chef nous expliquait,  nous guidait dans l'évolution du menu.

Cerise sur le gateau, Gé qui m'avait accompagné, a pu participer à la dégustation et au cours de cuisine.  A la fin, Gé a été le élu " meilleur hacheur " de ciboulette du cours ! rien que ça ! 

Quel honneur pour moi, car son altesse, le "roi hacheciboulette 1er" est aussi et surtout ma moitié d'orange ! Ceci est aussi drôlement pratique, plus moyen de se défiler...  Pensez donc, à partir de maintenant, je peux dire moi aussi ( mon rêve ) : " qu'est ce qu'on mange ?"         

Au fait, pour ceux que  ca intéresse,  nous avons préparé du carpaccio de gambas à la mangue, citron vert et piment d'Espélette,  un délice ! Et un plat italien dont je ne me souviens plus le nom à base de veau.  Donc, une escalope de veau, de la mozarella buffalone, tomate sèche et basilic. Faire une petite paupiette, la piquer avec un batonnet, la poëler, déglacer au vin blanc, monter la sauce au beurre et déguster . ( un vrai régal ce tuc !) Une bonne âme m'a donné le nom, ça s'appelle saltimbocca ! ( merci Thierry)

Pour bien vous prouvez que j'ai tout compris, ( ou presque) on boit badoit vert avec les gambas et badoit rouge avec la viande. Voilà voilà, un cours réussi, sympa et bien utile. Essayez ces recettes très faciles vous ne serez pas déçus !